Санпин 42-123-4117-86 с изменениями и дополнениями скачать

Общие положения и область применения 1. Санитарные правила устанавливают гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортирования и оборота, а также при их разработке и постановке на производство.

Загрузил: Ладислав
Размер: 39.58 Мб
Скачали: 473464
Формат: Архив

Hi fi время не властно скачать

Организация хранения и контроль запасов сырья 1. Область применения программы Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы подготовки специалистов среднего звена по специальности Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: Дисциплина относится к группе общепрофессиональных дисциплин профессионального цикла 1. Количество часов на освоение программы учебной дисциплины: максимальной учебной нагрузки обучающегося часа, в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 68 часа; самостоятельной работы обучающегося 34 часов. Работа с дополнительной литературой. Тема: Решение задач по расчёту естественной убыли продовольственных товаров.
Silent hill the arcade скачать
Мезенова, И. Ким, С. Дроздецкая, И. Дмитриев, Ю. Дмитриев, А. Остриков, А. Актуальные аспекты применения в индустрии общественного питания поведения. СанПиН 2. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. МУК 4.

СанПиН 42-123-4117-86 Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов

Котлеты крестьянские в соусе. Колбасы вареные высшего сорта из птицы. Идет завершение процесса оплаты. Полуфабрикаты из мяса птицы тушка, подготовленная к кулинарной обработке, окорочек, филе, четвертина задняя, цыплята-табака и любительские, бедро, голень, грудинка. Изделия творожные, кулинарные, вырабатываемые на всех предприятиях общественного питания, кроме заготовочных: Технологические документы на продукцию общественного питания. Тесто слоеное пресное для тортов, пирожных и других мучных изделий.
Погоду на на неделю в панкрушихе можнminecraft версия 1.1 3.1 скачать

Рабочая программа дисциплины "Организация хранения и контроль запасов сырья"

Архив фомин время не властно Время: Песня Hi-Fi feat. Несомненно это замечательный выбор, ведь эту композицию скачали уже 1 раз а. Но перед скачиванием песни рекомендуем прежде всего послушать песню Hi-Fi feat. Приносить разочарование вам не входит в наши планы. К тому же вы имеете возможность скачать песню Hi-Fi feat. Песня имеет формат MP3, да и большинство песен на нашем сайте имеют такой формат.
Санитарные правила и нормы по проектированию строительства объектов хранения легкового индивидуального автотранспорта в г. Санкт-Петербурге СанПиН 2. Проектирование, строительство и эксплуатация жилых зданий, предприятий коммунально-бытового обслуживания, учреждений образования, культуры, отдыха, спорта Гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию парикмахерских г. Москвы СанПиН 2. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды, контроль качества СанПиН 2. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию СанПиН 2. Гигиенические требования безопасности 2. Медицинские учреждения Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию и эксплуатации больниц, родильных домов и других лечебных стационаров 2.

Законодательная база Российской Федерации

Область применения Документ предназначен для предприятий, учреждений и иных юридических лиц далее организаций , граждан-предпринимателей без образования юридических лиц, должностных лиц и граждан, деятельность которых осуществляется в области обращения пищевых продуктов; для организаций, действующих в сфере обязательной сертификации пищевых продуктов; для обращения пищевых продуктов; для организаций, действующих в сфере обязательной сертификации пищевых продуктов; для организаций госсанэпидслужбы Российской Федерации, а также для других организаций, уполномоченных на осуществление государственного контроля за качеством пищевых продуктов. Документ разработан на основании закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании и Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе. Документ устанавливает порядок обоснования и гигиенической оценки сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Методические указания не отменяют действие СанПиН "Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов". Настоящие методические указания разработаны на основании обобщения опыта работы, проводившейся в последние годы Институтом питания РАМН, ЦНИИ эпидемиологии Минздрава России, НИИ медицинского профиля, отраслевыми НИИ, а также центрами госсанэпиднадзора в субъектах Российской Федерации, по обоснованию сроков годности пищевых продуктов, изготовленных различными предприятиями. Введение В последние годы предприятия различных отраслей пищевой индустрии широко используют новые технологии изготовления пищевых продуктов с усовершенствованными режимами высокотемпературной обработки; с применением различных пищевых добавок, в т. Применение новых технологий позволяет более надежно, чем с помощью использовавшихся до настоящего времени традиционных технологических приемов, защищать готовые продукты от бактериальной порчи и потери влаги и, тем самым, от изменения органолептических свойств, что подтверждается зарубежным опытом хранения подобных продуктов. С учетом упомянутых выше возможностей новых технологий, позволяющих реально вырабатывать пищевую продукцию с более длительной сохранностью, работа по обоснованию сроков годности продуктов стала одной из основных задач сегодняшнего дня и, соответственно, должна иметь единую методологическую базу, чему призван служить данный документ. Общие положения 3. Требования настоящего документа применяются в отношении пищевой продукции на этапах разработки и постановки на производство новых видов продукции, при разработке новой нормативной и технической документации, а также при внесении изменений и дополнений к действующей документации. О введении в действие санитарно- -эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2. СанПиН 2. Онищенко 2. Санитарные правила устанавливают гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортирования и оборота, а также при их разработке и постановке на производство. Санитарные правила не распространяются на бутилированные и минеральные воды, бактериальные закваски, стартовые культуры, биологически активные добавки к пище. Санитарные правила предназначены для индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, деятельность которых осуществляется в области производства, хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов, а также для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор. В определенном законодательством Российской Федерации порядке на пищевые продукты, качество которых по истечении определенного срока с момента их изготовления ухудшается и ими приобретаются свойства, опасные для здоровья человека, в связи с чем утрачивается пригодность для использования по назначению, устанавливаются сроки годности. Продукты, которые при соблюдении установленных правил хранения не нуждаются в специальных температурных режимах хранения, следует считать нескоропортящимися. Пищевые продукты при их изготовлении и обороте производстве, хранении, транспортировании и обороте должны храниться при условиях, обеспечивающих сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годности. Проекты нормативных и технических документов и опытные образцы новых пищевых продуктов, в части сроков годности и условий изготовления и оборота, подлежат санитарно-эпидемиологической экспертизе и утверждаются в установленном порядке, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на документацию.